Gin Fizz
Une recette intemporelle er rafraichissante
Le Gin Fizz est une recette intemporelle et classique du gin. Si ce cocktail a vu le jour au cours de la moitié du XVIIIème siècle, son succès est toujours d’actualité.
Comme l’ensemble des Fizz, il est élaboré à base de spiritueux, ici le gin, agrémenté de sucre, de citron et d’eau gazeuse pour apporter fraîcheur douceur et pétillance. Sa recette simple fait de ce dernier un cocktail très classique ; parfait pour se familiariser avec le gin.
Le Gin Fizz se prépare au shaker. Pour en accentuer l’émulsion, il est conseillé d’y ajouter un blanc d’œuf, mais rien d’indispensable toutefois pour réussir votre cocktail.
Ingrédients du cocktail Gin fizz
- 40 ml de Melifera
- 20 ml de jus de citron jaune pressé
- 20 ml de sirop de canne
- Eau gazeuse
- Quelques glaçons
- Blanc d’œuf (optionnel)
Préparation du cocktail Gin Fizz
- Remplir à moitié votre shaker de glaçons
- Verser 40 ml de Gin Melifera
- Allonger votre cocktail avec 20 ml de jus de citron jaune pressé, 20 ml de sirop de canne ainsi que le blanc d’œuf
- Remuer énergiquement pendant une dizaine de secondes à l’aide d’une cuillère à mélange
- Verser votre préparation dans un verre long drink en retenant les glaçons avec une passoire à cocktail
- Allonger d’eau gazeuse bien fraîche
- Déguster votre Gin Fizz !
La petite anecdote du Gin Fizz
Ce cocktail a été créé aux alentours de la moitié du XVIIIème siècle en Angleterre par l’Amiral Nerson. Le but était alors de trouver une boisson permettant de lutter contre le scorbut, une maladie présente à l’époque notamment chez les marins britanniques, et déclenchée par une carence en vitamine C .
L’Amiral Nerson a ainsi l’idée de mélanger du citron, pour sa teneur élevée en vitamine C avec du gin pour sa capacité à conserver la vitamine C. Face à l’efficacité de ce breuvage contre la maladie, les marins britanniques conservent alors l’habitude de le consommer mais y ajoutent du sucre et de l’eau gazeuse pour le rendre plus frais et meilleur en bouche, créant alors le Gin Fizz.
Nos conseils pour un parfait Gin Fizz
Comme pour l’ensemble de nos cocktails à base de jus de citron, nous vous encourageons à le réaliser vous-même avec des citrons bio. Pour cette recette, optez pour des citrons jaunes bio.
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